Dobré gastronomické vybavenie je základom úspechu každej reštaurácie. Vybavenie kuchyne správnymi nástrojmi a príslušenstvom umožní kuchárom pracovať rýchlo a efektívne. Ako viete, pracovné pohodlie je veľmi dôležité v prostredím, kde sa kladie dôraz na kreativitu a vášeň na varenie. Kvalitné hrnce sú absolútnym základom, preto poradíme a odporučíme, ktoré modely sú nevyhnutné vo vybavení profesionálnej kuchyne.
Dobré gastronomické vybavenie je základom úspechu každej reštaurácie. Vybavenie kuchyne správnymi nástrojmi a príslušenstvom umožní kuchárom pracovať rýchlo a efektívne. Ako viete, pracovné pohodlie je veľmi dôležité v prostredím, kde sa kladie dôraz na kreativitu a vášeň na varenie. Kvalitné hrnce sú absolútnym základom, preto poradíme a odporučíme, ktoré modely sú nevyhnutné vo vybavení profesionálnej kuchyne. Základné vlastnosti profesionálneho kuchynského náčinia je ich kapacita. Hrnce pre domácnosť sú zriedka vyrábané vo veľkostiach, ktoré by umožňovali každodenné použitie v profesionálnej kuchyni. Samozrejme existujú výnimky, pretože nie všetok riad by malo mať kapacitu nad 20 l. Riady malých rozmerov sú tiež využívané, ale je treba poznamenať, že ich stavba a životnosť by mala byť mnohom väčšia než štandardne verejne dostupné hrnce napr. zo supermarketov. Špecializované kuchynské náčinia musia mať silné dno, ktoré umožňuje mnoho dlhšie a častejšie používanie. Komfort pri práci s týmito výrobkami je tiež veľmi dôležitý, mali by ste si preto vybrať modely, ktorých úchyty sa nezahrievajú, a pokrievky na hrnce sú súčasťou sady. Tým sa zaistí väčšia bezpečnosť zamestnancov a optimálne podmienky varenia. Gastronomické hrnce sú vyrobené z materiálov, ktoré sa vyznačujú zvýšenou odolnosťou voči vonkajším faktorom. To znamená, že pri nákupe vysoko kvalitného výrobku, ktorý je vyrobený z nerezovej ocele alebo ocele potiahnutou smaltom, keramickým povlakom alebo teflónom, sa nemusíte obávať, že za pár mesiacov prestane svoju funkciu dobre plniť.
Hrniec na cestoviny
Riady špeciálne upravené na varenie cestovín nielen že zlepšuje prácu, ale tiež veľmi uľahčuje dosiahnutie dokonale pripraveného jedla. K tomu účelu sa bude perfektne hodiť hrniec Hendi o priemere 36 cm a objeme 18 l. Tento hrniec je vyrobený z vysoko kvalitného hliníka, ktorý vďaka svojej tepelnej vodivosti umožňuje variť pokrmy s nízkou stratou nutričnej hodnoty. Hrniec Hendi je vybavený perforovanou vložkou, ktorá umožňuje varenie bez nežiaduceho prilepenia ku dnu a ľahké odstránenie vody od varenej potraviny.
Vysoký hrniec s pokrievkou
Pre každú reštauráciu alebo jedáleň je nutný poriadne veľký hrniec s pokrievkou s kapacitou 50 l. Značka Hendi zaistila, že tento model je ideálne vhodný na požiadavky profesionálov. Jeho najväčšou prednosťou je trojvrstvové dno, ktoré zaisťuje vysokú odolnosť pri zachovaní dokonalého rozloženia tepla. Hrniec je vyrobený z nerezovej chrómovo-niklovej ocele 18/10. Produkt je vhodné umývať v umývačke riadu.
Príprava špargle tak, aby si zachovala svoju plnú chuť, farbu a nutričné vlastnosti, nie je ľahké. Preto je vhodné vybaviť Vašu kuchyňu špeciálnou nádobou značky TOM-GAST. Je to vysoký, tenký hrniec s úchytmi, ktorý má veko v sade a vložku, do ktorej sa špargľa počas varenia umiestňuje. Táto metóda je najúčinnejšia metóda prípravy špargle, ktorú určite stojí za to používať v profesionálnej kuchyni. Hrniec je vyrobený z najkvalitnejšej nerezovej ocele a je vhodný na použitie na indukčných varných doskách.
Mini rajnica
Praktická rajnica je univerzálna nádoba, ktorá bude užitočná v každej kuchyni. Ideálna na prípravu omáčok alebo poliev. Mini rajnica značky APS je vyrobená z nerezovej ocele a jej veľkosť uľahčuje použitie v roli praktického nástroja pre kuchára. Malé hrnce s úchytmi sú k dispozícii v rôznych variantoch, takže bez ohľadu na Vaše potreby a rozpočet nájdete model, ktorý je pre vás ten pravý. Dobré gastronomické vybavenie je základom úspechu každej reštaurácie. Vybavenie kuchyne správnymi nástrojmi a príslušenstvom umožní kuchárom pracovať rýchlo a efektívne. Ako viete, pracovné pohodlie je veľmi dôležité v prostredím, kde sa kladie dôraz na kreativitu a vášeň na varenie. Kvalitné hrnce sú absolútnym základom, preto poradíme a odporučíme, ktoré modely sú nevyhnutné vo vybavení profesionálnej kuchyne.
Pre viacej produktov pre gastronomický priemysel navštívte prosím stránky Gastromania.sk. Nájdete tu nielen kuchynské vybavenie, ale i pekárske a cukrárenské náradie a doplnky.
