Horčík je chemický prvok, ktorý v našom organizme zastáva niekoľko dôležitých úloh. Jeho prítomnosť je nevyhnutná pre správne fungovanie nervovej sústavy. Na druhej strane je však horčík, alebo iným slovom magnézium, potrebný pre každú bunku ľudského tela. Bez jeho prítomnosti by nemohli prebiehať mnohé významné a potrebné metabolické deje. Odhaduje sa, že magnézium sa podieľa na viac ako troch stovkách reakcií ľudského organizmu a jeho najvyššiu koncentráciu objavíme v kostiach, zuboch, ale samozrejme i vo svalových vláknach, v ktorých slúži na prenos nervových vzruchov.
Magnézium je pomerne dobre dostupný prvok a mnohé potraviny sú jeho skvelou zásobou. Napriek tomu však telo býva vystavené stavom alebo prekonáva procesy, ktoré značne znižujú koncentráciu magnézia v organizme. Nemusí to byť spôsobené len chorobnými stavmi či problémom so vstrebávaním minerálnych látok, ktoré sa považujú za vážne metabolické ochorenia. Rovnako sa môže problém skrývať za ochudobnením potravín o horčík. Naše moderné postupy a intenzívne obrábanie pôdy i používanie chemických látok majú za následok ochudobňovanie potravín nielen o dôležité minerálne látky, ale i o vitamíny. Týmito vplyvmi dochádza k tomu, že nedostatkom horčíku trpí viac ako tretina celkovej populácie, čo rozhodne nie je zanedbateľné číslo. Pozrime sa však, za čo všetko je horčík zodpovedný a aké sú dôsledky jeho nedostatku.
Funkcia horčíka
Hlavnou funkciu horčíka je udržanie správnej funkcie nervovej sústavy. Podieľa sa na prenose vzruchov a je zodpovedný za naše reakcie i celkovú vitalitu. Je to jeden z dôvodov, prečo sa jeho nedostatok prejavuje akútnou únavou a celkovou slabosťou organizmu. Podieľa sa však i na mnohých ďalších procesoch. Jeho funkcie siahajú do energetického metabolizmu, správnej funkcie svalových vlákien i na udržaní celkového zdravia zubov a kostí. Tento prvok sa však zapája i do procesov súvisiacich s delením buniek a kľúčová je jeho rola pri syntéze bielkovín, ktoré sú stavebným prvkom nielen pre svaly, ale podieľajú sa i na stavbe enzýmov, dôležitých chemických katalyzátorov v našom organizme. Odporúčanú dennú dávku magnézia pre dospelého a zdravého človeka predstavuj približne 300 – 420 mg, pričom toto množstvo závisí v podstatnej miere na faktoroch ako je pohlavie, vek či fyziológia. Vo všeobecnosti však platí, že nároky organizmu na horčík sa pribúdajúcimi rokmi zvyšujú. Rovnaká situácia nastáva i v tehotenstve, kedy sa odporúča prijímať v priemere o 40 mg horčíku viac, ako je odporúčaná tabuľková hodnota pre ženu daného veku. Problémom je nedostatok, ale i nadbytok horčíku. Pokiaľ je vaša strava bohatá na magnézium, vo vašom tele dochádza v tráviacej sústave k viazaniu vody a organizmus na daný stav reaguje hnačkou. Ideálny prípad je vyrovnaný príjem horčíka, ktorý telo neohrozuje v žiadnom smere. Čo sa však stane, ak nm horčík v tele chýba?
Prejavy nedostatku horčíka
Diagnostikovať nedostatok horčíku v organizme je ťažkou úlohou. Najčastejšie sa nedostatok prejavuje únavou, ktorá sa nedarí prekonať ani spánkom, či zníženou aktivitou. Nedostatok horčíku však môže mať i oveľa nápadnejšie a komplikovanejšie príznaky. Ako hlavné sa popisujú komplikácie v srdcovo-cievnej sústave. Nepravidelný tlkot srdca, bolesť na hrudníku či zrýchlené búšenie srdca sú tými najvýraznejšími príznakmi, ktoré môžu prerásť do stavov, ktoré ohrozujú život. Rovnako sa však nedostatok horčíku prejavuje i nepríjemnými migrénami a depresívnymi stavmi. Nastať môžu i poruchy koncentrácie, celková podráždenosť a slabosť. Popísaná je i zvýšená nervozita a ľahšie podliehanie stresovým situáciám.
Horčík samotný sa podieľa i na regulácii vnútorných dejov. Preto sa jeho nedostatok vo vašom prípade môže prejaviť ochoreniami tráviacej sústavy, svalovými kŕčmi či horúčkou. Podceňovaný by nemal byť žiadny z daných symptómov, pretože dlhodobo nízka hladina horčíka v organizme vedie vo výsledku k rozvratu vnútorného systému a rozvoju závažnejších ochorení, pri ktorých nestačí len jednoduché doplnenie horčíku.
Prečo telo prichádza o horčík?
Minerálne látky sa do organizmu dostávajú potravou a horčík nie je žiadnou výnimkou. Intenzívne obrábanie pôdy, chemické látky, ale i modifikácie plodín majú za následok zníženie obsahu horčíku rovnako ako ďalších prvkov či minerálov. Naše telo rovnako nedokáže spracovať všetok prijatý horčík, a tak sa z potravín vstrebe len približne 40% celkového obsahu horčíka.
Na druhej strane, i naše telo má odlišné požiadavky pre príjem horčíka ako modelový organizmus, ktorý bol pri stanovení dennej odporúčanej dávky použitý. Vo všeobecnosti platí, že ak sa jedinec venuje intenzívnej fyzickej aktivite, či je vystavený dlhodobej psychickej záťaži, jeho telo má oveľa vyššie požiadavky na príjem horčíku. Rovnako situácia závisí na fyziologickom stave organizmu i na fakte, či daný jedinec trpí metabolickými ochoreniami. Skupinami citlivými na správnu dávku horčíka sú napríklad ľudia trpiaci cukrovkou, predmenštruačným syndrómom či ischemickou chorobou srdca. Zároveň správny prísun a zvýšenie hladiny horčíku pomáha ako prevencia proti vzniku spomínaných ochorení.
Dôležitým ukazovateľom pre správny príjem horčíka je i váha. Nadváha a obezita sú momentálne epidémiou našej civilizácie a je dokázané, že ľudia trpiaci spomínanými ochoreniami majú až o 59% nižšie zásoby horčíka ako zdraví ľudia. Tento fakt môže rovnako stáť i za dôvodom, prečo obézni ľudia majú vyšší výskyt ochorení ako cukrovka či ochorenia srdcovo-cievnej sústavy. V žiadnom prípade sa neodporúča podceňovať nedostatok horčíku a pri prvých varovných signáloch, ktoré by mohli predstavovať deficit tohto prvku, je potrebné navštíviť lekára.
Zvýšená potreba horčíka sa však vyskytuje i u skupín ľudí, ktorí trpia chronickým únavovým syndrómom. Prísun horčíka by však nemali podceňovať ani ženy dlhodobo užívajúce hormonálnu antikoncepciu.
Ako nedostatok riešiť?
V prípade nedostatku horčíka sú dva spôsoby, ako jeho hladinu v organizme opäť vrátiť do normálneho stavu. Jednou z možností je zaradenie doplnkov výživy. V tomto smere máte možnosť siahnuť po šumivých tabletách či staviť na tobolky spolu s obsahom ďalších látok.
Na druhej stane je však i možnosť, ktorá bude telu rozhodne vyhovovať viac. Nebojte sa do jedálneho lístka zaradiť potraviny bohaté na horčík. Magnézium je obsiahnuté predovšetkým v šošovici, fazuli a iných strukovinách, objavíte ho však i v sušených marhuliach, banánoch či figách. Rovnako sú naň bohaté i datle, ovsené vločky či celozrnná múka. Vaša tráviaca sústava sa vám poďakuje ak zaradíte i pokrmy, ako je napríklad bulgur či rybie mäso. V tomto prípade máte možnosť dodať do organizmu viac ako len horčík a pripravíte si zdravé a vyvážené jedlo, ktoré bude predstavovať mnoho benefitov pre celý organizmus.
Vyvážený príjem horčíka i ostatných zložiek potravy pôsobí ako najlepšia prevencia pred celým radok akútnych i chronických ochorení, ktoré trápia ľudskú populáciu. Nezabúdajte na pravidelný a vyvážený príjem horčíku a nemusíte sa trápiť nepríjemnými stavmi, ako je migréna či únava. Zároveň nezabúdajte na vyváženú stravu a aktívny životný štýl.
